Sidoarjo - Bagi anda yang sedang berada di sekitaran Taman Maerokotjo Rewwin Waru Sidoarjo dan ingin mencoba kekhasan cita rasa menu yang ada di coffee shop mungkin bisa mampir di Ide Edi Coffe.
Sebelum beranjak lebih jauh, kita otak atik dahulu istilah anak muda yang kerap dipakai seputar bahasan dunia perkopian ini.
Pertama tentang konsep Coffee Shop modern, dilansir dari laman arsitag, sebenarnya berasal dari Amerika, bercirikan pelayanan dan penyajiannya cepat.
Sedangkan kata Barista, berdasar laman Wikipedia Bahasa Indonesia, seseorang yang pekerjaannya membuat dan menyajikan kopi kepada pelanggan, berasal dari bahasa Italia yang berarti "pelayan bar".
Nah, lantas apa hubungannya Fisika serta Golden Latte?
Sebentar, kalau Fisika si mas barista sekaligus owner, akrab dipanggil Edi, merupakan lulusan Fisika Institut Teknologi Sepuluh November (ITS) Surabaya, kebelakang lagi merupakan alumnus SMA Negeri 1 Surabaya angkatan tahun 2000-an.
Gambaran globalnya seperti itu, karena lain satu hal, passion di dunia kopi coba diseriusi dengan bekal peralatan seperti pembuat espresso, grinder dan sebagainya yang mulai dibeli satu persatu semasa bekerja sebelum pandemi.
Dan, mungkin, bagi yang belum pernah melihat, di Ide Edi ini, warung kopi pinggir jalan yang tidak menggunakan kompor untuk memasak, karena Edi mengandalkan listrik untuk membuat menu pesanan pembeli.
Terus bagaimana soal Golden Latte? Melihat artikel Sittah Husnul Khotimah di laman popmama (23/11/2020) tentang resep golden latte bahannya berupa santan, susu almond, kunyit, jahe, kayu manis, lada hitam, vco serta madu murni.
Edi membuat resep golden latte berbeda, yakni menggunakan serbuk jahe merah, kunyit serta krimer dan ketika warnabiru mencicipnya rasanya segar diminum hangat dan yang jelas baru pertama kali minum.
Oh iya sampai lupa, coffeeshop kok ngelantur ke jahe merah. Tapi di sini uniknya Ide Edi, berawal tidak ditulisnya menu, bukan berarti mahal.
Namun untuk menciptakan komunikasi terutama bagi pemula yang awam soal perkopian model coffee shop, sekaligus bisa konsultasi eksperimen minuman yang hendak dibeli.
Karena selain jenis arabica dan robusta, juga tersedia varian teh dan minuman lainnya, panas dingin ada dan Edi akan dengan senang hati menjelaskan dan jangan khawatir harga di sana masih terjangkau, tidak serta merta bikin kantong bolong, penasaran? Cuss gass ke Ide Edi Coffee.